大概2018年尾,英國人突然流行起純茹素 (vegan),飲食市場為了吸納顧客,都分別推出Vegan餐。Emily茹素將近兩年,雖然不Veganer, 但推出了Vegan餐後,讓我在家煮食還是出外用餐都多了很多選擇。想在這裡分享一下各純素餐的味道和食後感。

McDonalds

McDonalds 大概在2019年初推出素食系列,初期用Veggie burger作為頭炮,中間的脆餡是圓形一整塊,脆餡用薯蓉加入雜菜製成。但只推出兩個月,就把原本不太差的餡改成現時兩條好像Fish finger的脆條夾成漢堡。真心覺得這兩條好像Fish finger的脆條很難吃。

但無奈,家裡兩個寶貝喜歡麥當勞 (個人覺得他們只是為了餐內玩具),只好配合去吃。隨著Veggie burger大受歡迎(只是麥當勞自己覺得),跟著開始推出Spicy Veggie wrap,假設大家能吃辣,本人認為Spicy Veggie wrap比Veggie burger好吃。Spicy Veggie wrap依然夾有脆條餡,但醬汁是泰式甜辣醬,提升了整個Wrap的水準,令脆條餡變得滋味。

Veggie dippers剛剛推出就遇上疫情,所以還沒有機會嘗試,但相信跟Veggie burger和Spicy Veggie wrap的脆餡是一樣。

結論:假如沒必要,我認為素食的朋友不要到麥當勞用餐,因為我本人真心覺得他們的素餐太難吃。

評分:★★☆☆☆(5星為滿分)

Burger King

除了麥當勞,有時候也會光顧一下Burger King 。一直只發售Veggie bean burger的burger king,在今年年初正式推出這款適合Vegan的Whopper burger。

可惜還沒有機會嘗試就遇上Coronavirus的封鎖。所以不是食純素的我,只品嘗過這個Veggie bean burger。這個Veggie bean burger用了腰豆和雜菜(紅蘿蔔、薯蓉等)作為餡料,再加上麵包糠炸成。包內配有芝士、蕃茄、生菜和蛋黃醬,合起來不會輸給其他。

結論:Veggie bean burger內的芝士很香,能吃到原粒的腰豆,喜歡吃豆類的話值得一試。

評分:★★★★☆(5星為滿分)

Greggs

Greggs出售外賣快餐形式的英式派和糕點,受歡迎的原因是他們價錢便宜,又能在午餐吃到熱烘烘和新鮮的食物。首天發售Vegan saugage roll 素香腸卷,大排長龍,不用一個上午就售罄。

而確實這個素香腸卷是我吃過味道最像saugage roll,甚至比原本的saugage roll更好吃。

結論:雖然餡料太咸(個人味覺),但比原有的saugage roll好吃。價值£1的Vegan saugage roll 是非常值得一試。

評分:★★★★★(5星為滿分)

KFC

KFC的 vegan burger在發售前一直給人很大期望,究竟會是什麼味道?Emily試過後,亦覺得它不負所望。KFC的素炸雞用了英國最大的素食品牌Quorn的雞胸肉,加上獨特的炸粉來製成。

結論:KFC招牌味道,有吃真炸雞的感覺。

評分:★★★★☆(5星為滿分)

Subway

Subway一直以來給我的感覺是選擇多,可選擇麵包款式、配料和醬汁,比其他快餐要健康。

但一直沒有素食餡料的Subway, 終於在2018年開始,加入唯一的素餡料veggie patty給素食人士。Veggie patty用了紅椒,辣椒,大蒜和紅洋蔥等調味,所以吃起來有點像印度的小吃。

而剛剛推出的 Meatless Meatball Marinara 是植物肉丸加上千層醬和素芝士的三文治,雖然沒吃過,但賣相很吸引,可以試試。

結論:Veggie patty加入大蒜、洋蔥等,所以味道有點重,但仍較其他快餐要健康。筆者還沒試過Meatless Meatball Marinara,光看賣相認為可以一試。

評分:★★★☆☆(5星為滿分)

Five Guys

出名手作漢堡的Five Guys,可以說是高級的快餐。漢堡內的材料新鮮、連薯條都是原隻新鮮薯仔切成。但Five Guys到現時還沒有推出全素餐(Vegan),唯一的素餐是cheese veggie sandwich,在烤過的麵包上搭配烤過的洋蔥、蘑菇和青椒,再放上已融化的美式芝士、生菜和番茄。

結論:材料質素好和新鮮,芝士味香。

評分:★★★★☆(5星為滿分)

Papa John’s Pizza

在Pizza快餐店中,筆者認為Papa John’s 的Pizza是唯一一個提供最多和最貼心的純素Pizza的店。店內提供一共有5款純素Pizza、3款純素小食、3款純素甜品。

他們用了專為Vegan而設的特製芝士『Sheese』作為Pizza配料,口感像真的芝士。筆者特別要提一下大家不防試試 Jackfruit 「pepperoni」 pizza,他們的意大利辣味香腸的味道跟真的十分相似。

結論:整體而言,Papa John’s在純素餐上的設計是最多款式和誠意,味道和口感跟他們原有的食物質素沒太大差別,所以我給他們滿分。

評分:★★★★★(5星為滿分)

Leon

快餐的發源地美國,出了很多為人熟悉的快餐店,並遍佈全球。其實來自英國的快餐店,也是很可以很好吃。『Leon』快餐以天然食材為賣點,主打健康的快餐,選用新鮮食材和調味。

而他們的純素餐款式多,Vegan Love Burger (素牛肉漢堡)、Plant Burger(植物漢堡)、Vegan aubergine(素肉丸)和適合Vegan的甜品和小食。

結論:每個漢堡分量很大(跟巨無漢差不多)。而且設計和誠意十足,植物肉扒、純素芝士和Mayo細醬汁都是自家製的,配上新鮮蔬菜,都只是£5- £6。

評分:★★★★★(5星為滿分)

Yo! Sushi

我把Yo! Sushi列為快餐,因為他們只是把食物加熱 或 放在碟上,然後供應給食客,沒有什麼煮食技巧。筆者雖然不太喜歡他們的食物,但很喜歡他們的概念『Green wednesday』, 以素食為主題,鼓勵人們食素,救救地球。

『Green wednesday』提供的食物有:炒飯、日式漢堡、壽司、炸豆腐、餃子和小菜等共20款素菜,每款只是£2.30。

結論:食物款式上有適合不同茹素人士的選擇(純/非純素者),但『Green wednesday』的優惠只限堂食,而食物味道只是一般。

評分:★★★☆☆(5星為滿分)

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